Mandioca assada mais crocante do que frita e deliciosa, além de ficar mais saudável

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Mandioca assada mais crocante do que frita e deliciosa, além de ficar mais saudável

31/01/2024 Relatar

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Ingredientes:

- 1 quilo de mandioca descascadas e cozidas em água e sal

- 1 xícara (chá) de azeite de oliva

- 5 dentes grandes de alho amassados

Modo de preparo:

1. Descasque e lave bem as mandiocas.

2. Cozinhe as mandiocas em pedaços até ficarem molinhas.

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3. Escorra e espere esfriar.

4. Abra os pedaços, retirando a fibra do meio.

5. Corte a mandioca em formato de palito e coloque em um refratário ou assadeira, lado a lado.

6. Regue com um pouco do azeite de oliva e leve ao forno para assar.

7. Em uma frigideira, coloque o restante do azeite e junte o alho.

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