Ingredientes:
- 1 quilo de mandioca descascadas e cozidas em água e sal
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 5 dentes grandes de alho amassados
Modo de preparo:
1. Descasque e lave bem as mandiocas.
2. Cozinhe as mandiocas em pedaços até ficarem molinhas.
3. Escorra e espere esfriar.
4. Abra os pedaços, retirando a fibra do meio.
5. Corte a mandioca em formato de palito e coloque em um refratário ou assadeira, lado a lado.
6. Regue com um pouco do azeite de oliva e leve ao forno para assar.
7. Em uma frigideira, coloque o restante do azeite e junte o alho.
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