Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, misture o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
2. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo, garantindo que não ferva demais.
4. À medida que a mistura espessa, adicione a essência de baunilha, se desejar, para um toque de sabor extra.
5. Continue cozinhando e mexendo até que o doce de leite atinja a consistência desejada, lembrando-se de que ele ficará mais espesso à medida que esfria.
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