Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de coco ralado úmido
- 1 caixinha de leite condensado
- 125 ml de leite de coco
- 125 ml de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3 ovos
Modo de preparo:
1. Em uma vasilha, coloque os ovos e bata bem com um fouet.
2. Adicione o leite de coco, o leite, o leite condensado e misture bem por 1 minuto para homogeneizar.
3. Acrescente o coco ralado e mexa por mais 2 minutos para hidratar o coco.
4. Coloque por último o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.
5. Despeje essa mistura em um refratário retangular (25 cm x 18 cm) untado e enfarinhado.
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