Ingredientes:
- 4kg de batata bolinha/pirulito
- 2 litros de água
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 1 cebola picada
- ½ maço de salsinha ou coentro
- 50mL de vinagre de limão
- 100mL de vinagre de maçã
- 120mL de azeite
- ½ colher de alho triturado
- 1 colher rasa de sobremesa de sal fino
Modo de preparo:
1. Higienize as batatas e coloque em uma panela. Cubra com água e adicione uma colher de sal grosso. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam al dente.
2. Escorra e transfira para uma bacia. Deixe esfriar.
3. Quando as batatas estiverem completamente frias, adicione a cebola, a salsinha, o sal, o vinagre e o azeite.
4. Misture tudo muito bem. Reserve em potes higienizados e com tampa.
5. Agora é só se deliciar com essa maravilha de batatinha aperitivo.
