Ingredientes:
500 gr de cenouras (peso em cru e com casca);
Água;
Sal;
1 pau de canela;
5 ovos;
250 gr de açúcar;
1 laranja (raspa e sumo);
130 gr de farinha de trigo sem fermento;
40 gr de coco ralado;
1 colher de chá de fermento em pó;
Canela em pó para polvilhar;
Preparação:
Descasque as cenouras, coloque-as num tacho com água temperada com sal e o pau de canela. Leve ao lume a cozer.
Depois de cozidas deixe escorrer muito bem a água. De seguida triture com a varinha mágica e reserve.
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