Torta de maçã com creme que derrete na boca, a combinação perfeita de doçura e cremosidade!
01/04/2024

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Como fazer torta de maçã com creme

INGREDIENTES

Creme

1 gema de ovo;1 xícara + 1 colher (sopa) de leite (270ml);2 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g);2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho (25g);1 colher (chá) de açúcar baunilha (8g);4 colheres (sopa) de açúcar (60g);

Massa

2 ovos;Uma pitada de sal;1/2 xícara + 1 colher (sopa) de açúcar (110g);1/2 xícara de óleo vegetal (100 ml);1/2 xícara + 2 colheres (sopa) de leite morno (110ml);2 xícaras de farinha de trigo (280g);2 colheres (chá) de fermento em pó (16g);1 colher (chá) de açúcar baunilha (8g);1 maçã;50g de passas;

Para pincelar

1 gema de ovo;2 colheres (sopa) de leite;

MEDIDA FORMA: 22 cm de diâmetro

MODO DE PREPARO

Creme

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Numa panelinha (fora do fogo) coloque todos os ingredientes do creme e misture bem com um fuê até ficar homogêneo.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.Transfira para um refratário, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar.

Massa

Na tigela da batedeira coloque os ovos, a pitada de sal, o açúcar e bata por 8-10 minutos, até obter um creme fofo e esbranquiçado.Em seguida adicione o óleo, bata para envolver, depois adicione o leite e bata novamente.Em outra tigela misture os ingredientes secos (farinha de trigo, o fermento em pó e o açúcar de baunilha).Passando por uma peneira, junte os ingredientes secos ao creme da batedeira e misture para incorporar.

Finalização

Transfira a massa para uma forma untada e alise para nivelar.

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Coloque o creme num saco de confeitar e faça uma camada de creme por cima da massa.Polvilhe uvas passas, disponha as fatias de maçã e pincele tudo com uma gema batida com leite.Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40-45 minutos.Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro e sirva a seguir!

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