Ingredientes:
- 2 ½ xícaras (chá) de maisena peneirada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 4 gemas
- 4 claras
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- Leite condensado e coco ralado para polvilhar a gosto
Modo de preparo:
1. Numa tigela, coloque as claras e bata muito bem até ficar em ponto de neve.
2. Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga. Bata tudo muito bem por 2 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
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