Bacalhau à Braga:
Ingredientes:
postas de bacalhau do lombo demolhado;
3 cebolas grandes;
azeite;
colorau;
pimenta;
sal;
folha de louro;
vinagre;
1 kg de batatas (fritas às rodelas).
Modo de preparo:
Frite muito bem as postas de bacalhau em azeite. Faça uma cebolada no azeite em que fritou o bacalhau e deite uma folha de louro, o colorau, a pimenta, o sal e uma gotas de vinagre. Coloque as postas do bacalhau numa travessa e coloque por cima a cebola. Acompanhe com batatas fritas às rodelas.
