Bolo de Abacaxi Caramelizado (Receita prática e irresistível)
02/02/2024

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Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 4 ovos

- 100g de manteiga sem sal

- 1 lata de abacaxi em calda

- 1 xícara de calda de abacaxi

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- ½ xícara (chá) de água (para a calda)

- 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)

Modo de preparo:

1. Prepare o caramelo: em uma panela, coloque o açúcar com a água e leve ao fogo até a calda engrossar.

2. Forre uma assadeira com o caramelo.

3. Distribua as fatias de abacaxi sobre o caramelo e reserve.

4. Bata as claras em neve e reserve.

5. Na batedeira, junte a manteiga, as gemas e o açúcar. Bata até obter um creme homogêneo.

6. Acrescente a farinha de trigo peneirada em pequenas porções, intercalando com a calda de abacaxi.

7. Adicione as claras em neve à massa e, por último, o fermento em pó. Mexa com cuidado.

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8. Espalhe a massa sobre a assadeira com o caramelo e as fatias de abacaxi.

9. Leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até que ao perfurar a massa com um palito, ele saia seco.

10. Desenforme o bolo antes que o caramelo esfrie totalmente.

11. Corte em pedaços e sirva.

Rendimento: 10 porções. Tempo de preparo: 60 minutos. Bon appétit!

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