Receita de SARDINHA ESCABECHE

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Receita de SARDINHA ESCABECHE

06/02/2024 Relatar

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SARDINHA ESCABECHE

Ingredientes:
1 kg de sardinha;
½ xícara de óleo;
½ xícara de vinagre;
2 tomates;
1 cebola grande;
2 folhas de louro;
½ pimentão vermelho;
½ pimentão amarelo;
1 colher de sopa rasa de sal grosso;

Modo de preparo:
Limpe as sardinhas ou já as adquira limpas (eu costumo retirar a espinha central sem dividi-las em filés, assim ficam mais saborosas).

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Reserve.
Corte os tomates e a cebola em rodelas médias e os pimentões em tiras.
Em uma panela de pressão vá formando camadas intercalando sardinhas, tomates, cebolas e pimentões, faça estas camadas até terminar todos os ingredientes. Em seguida, coloque o sal, as folhas de louro, o vinagre e o óleo.

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