Ingredientes:
- 2 cabeças de alho
- 1 cebola grande
- 2 talos de salsão ou aipo ou alho poró
- 1 pimenta dedo de moça
- ½ maço cebolinha
- ½ maço de salsinha
- Sal a gosto
- 6 colheres de sopa de azeite para processar
- Azeite para cobrir
Modo de preparo:
1. Descasque os dentes de alho, deixando-os de molho em água da torneira por cerca de 5 minutos e depois descasque.
2. Deixe os alhos sobre um papel toalha para retirar a umidade deles e conservar por mais tempo.
3. Com os alhos secos e descascados, bata em um processador até atingir a consistência desejada (pasta ou picadinho).
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