A mandioca frita é um dos petiscos mais deliciosos e apreciados em restaurantes, principalmente como acompanhamento para churrascos e pratos típicos brasileiros. Ela tem aquela crocância irresistível por fora e um interior macio, que derrete na boca. O segredo para conseguir a mandioca frita sequinha de restaurante está em alguns detalhes na preparação, desde o tipo de mandioca escolhido até a maneira correta de fritar.

1 kg de mandioca crua cortada em pedaços
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