Antes do pudim de leite condensado conquistar as cozinhas brasileiras, já existia uma sobremesa mais simples, mais econômica e — para muitos — ainda mais saborosa: o pudim de trigo. Uma receita que atravessou décadas sem perder um único fã, e que hoje, nas redes sociais brasileiras, está ressurgindo com força total.
A história desse pudim nas famílias brasileiras é contada de mãe para filha, de vovó para neto. Era o doce das festas de fim de ano quando o leite condensado ainda era luxo, a sobremesa que aparecia nas mesas de domingo quando a visita chegava sem avisar. Com farinha, ovos, leite, açúcar e manteiga — ingredientes que toda casa tem — nascia essa maravilha.
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